Die Wälder der Dolomiten sind reich an Erdbeeren und anderen kleinen Waldbeeren
Die Wälder der Dolomiten sind reich an Erdbeeren und anderen kleinen Waldbeeren, aber in den letzten Jahren haben die Landwirte, auch dank der großen Nachfrage, Zuchten organisiert, durch die Naturbelassenheit der Wälder gewahrt wird. Das Besondere der kleinen Früchte sind deren Süße, Säure und Aroma. Ihr Geschmack und Duft stammen vom Klima, das durch zahlreiche tägliche Temperaturschwankung charakterisiert ist.
Ratschläge:
Die Erdbeeren werden zur Zubereitung verschiedener Gerichte benutzt, wie beispielsweise Eis, Kuchen, Torten, Mürbeteigkuchen, Fruchtsaft und Konfitüre.
Zertifizierungen:
P.A.T. – Agroalimentare Traditionsprodukte
Geschäft:
www.dolomitiprealpi.com