Le pendole, il cibo dei montanari
Le pendole sono il cibo della montagna bellunese, un tradizionale e imperdibile prodotto culinario della zona di Longarone
Genuss & Tradition
Die Küche der Valbelluna vereint das Beste aus der venezianischen Kochkunst und der ladinischen Alpenkultur. Die Liebe der Bauern zur Natur spiegelt sich in jeder ehrlichen Zutat wider. Goldgelbe Polenta aus alten Maissorten, dazu würziges Fleisch und Käse aus Almhütten und Sennereien – ein Fest für den Gaumen. Dazu kommen seltene Bohnensorten, Gerste und Dinkel, frisches Gemüse, duftender Honig und Obst aus heimischen Gärten. Unbedingt probieren: Schiz, Polenta aus Sponcio-Mais, Gersten-Gialet-Bohnensuppe und die berühmten Lamon-Bohnen – jeder Bissen ein Stück Valbelluna.
Kulinarische Tour durch die Valbelluna: Von Speisen und Weinen
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Giuseppine e crostoli: un dolce viaggio nel cuore del carnevale bellunese
Il dolce viaggio nel carnevale della Valbelluna è un'esperienza imperdibile! Accanto ai grandi classici come le Giuseppine e i crostoli, vere e proprie icone della tradizione culinaria locale
Trippa (Kutteln) in der Valbelluna: ein Gericht, das herz und seele wärmt
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Viaggio tra i tesori nascosti dei fagioli bellunesi
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Ein Schluck Geschichte: Der Wein aus Belluno
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Il Mais Sponcio
Il Mais Sponcio si riferisce ad un’antica varietà di granturco il cui nome deriva dalla particolare forma a punta dei semi, da cui deriva il termine dialettale “sponcio”, cioè che