Il Mais Sponcio
Il Mais Sponcio si riferisce ad un’antica varietà di granturco il cui nome deriva dalla particolare forma a punta dei semi, da cui deriva il termine dialettale “sponcio”, cioè che
Taste of Valbelluna
In Valbelluna, every bite tells a story. Here, Venetian traditions meet the hearty flavors of Ladin cuisine, creating a unique blend of taste and heritage. The passion of local farmers shines through in genuine ingredients: from golden polenta and savory mountain cheeses to cured meats. Discover local specialties such as schiz, polenta made with rare "sponcio" corn, and the famous Lamon beans.
A Culinary Tour in Valbelluna: A Taste of Food and Wine
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A Sip of History: Belluno’s Wine
The gentle slopes of the Belluno Prealps and the Feltre basin hold an unexpected and wonderful secret: vineyards that have their roots in ancient history. As early as the Roman
La Patata di Cesiomaggiore
Uno dei tesori nascosti della Valbelluna? Senza dubbio la Patata di Cesiomaggiore. Dimentica tutto ciò che sai sulle patate, perché questa è una storia di passione e genuinità. Questa patata
Il kodinzon e le kodinze
Un viaggio nel tempo attraverso il gusto Queste delizie, nate dalla sapiente lavorazione delle mele locali, sono un vero e proprio tesoro gastronomico che racconta la storia e la cultura
Il marrone feltrino
Rinomata per la sua eccezionale dolcezza e la sua consistenza soda e farinosa, questa varietà di castagna è da secoli un alimento fondamentale nella dieta degli abitanti della Valbelluna e
Zucca santa bellunese
La zucca santa bellunese, un tesoro culinario della Val Belluna La zucca santa è molto più di una semplice verdura; è un simbolo di tradizione, di un legame profondo tra
Viaggio tra i tesori nascosti dei fagioli bellunesi
Quando si parla di fagioli bellunesi, il pensiero corre subito al famoso Gialèt o al fagiolo di Lamon. Eppure, la Valbelluna custodisce un patrimonio di varietà locali molto più ricco
Le trippe in Valbelluna: un piatto che scalda il cuore e l’anima
In Valbelluna, le trippe sono molto più di un piatto: sono un pezzo di storia e un simbolo di una cultura contadina.
Giuseppine e crostoli: un dolce viaggio nel cuore del carnevale bellunese
Il dolce viaggio nel carnevale della Valbelluna è un'esperienza imperdibile! Accanto ai grandi classici come le Giuseppine e i crostoli, vere e proprie icone della tradizione culinaria locale
Formaggio Piave
E’ uno dei più famosi formaggi locali, prende il nome dallo storico fiume Piave che scorre lungo queste valli.