Die vierte Auflage der Veranstaltung Spuren des Laubs führt uns direkt in den chaotischen Strudel der fallenden Blätter. Mit „Blätter des Herbstes” gilt alle Aufmerksamkeit ihnen, dem natürlichen Element, das reich an Bedeutung ist und die herbstlichen Gedanken begleitet, wenn die Farben, die das Grün ersetzen, Emotionen und Gedanken anregen.

Am Samstag, den 24. Oktober um 12:00 findet “Diese Rezepte auf Blättern mit der Italienischen Akademie der Küche” im Restaurant Taverna statt, eine Verkostung alter Rezepte aus Belluno.

Aus den Rezeptbüchern gleiten Blätter hervor, auf denen wir Zutatenlisten notiert und das Verfahren skizziert haben, um sie zusammenzuführen und ein Gericht zuzubereiten. Es sind normalerweise die besten Rezepte, die uns Zufriedenheit gebracht haben und zum Schatz, zum Erbe im Leben der Küchen werden, wo wir uns um die Familie und unsere liebsten Gäste kümmern.

Mit der Italienischen Akademie der Küche werden wir entdecken, dass hinter jedem Rezept, hinter jedem Essen, hinter jedem Geschmack eine Gewohnheit steckt, die zur Tradition wird, und es gibt eine Geschichte, die zur Tradition wird.

Und mit dem Erzählen dieser Geschichte, die sich mit dem Essen verknüpft, verändert sich der Geschmack und wird zur Emotion.

Die Verkostung im Restaurant Taverna einiger traditioneller Gerichte aus Belluno wird von den Erklärungen der Experten begleitet.

Von den Teilnehmern wird ein Beitrag von 20 € für die Verkostung verlangt.

Eine Reservierung wird unter folgendem Link empfohlen: EventBrite

Alle Veranstaltungen sind über diesen Link buchbar: EventBrite

Verkostung antiker Rezepte aus Belluno