Museo del Latte

Alte Molkerei in Farra di Mel, die als historisches Milchmuseum dient.

Das Milchmuseum von Farra di Mel  entstand aus dem Wunsch der ehemaligen Mitglieder und des CRAL Farrese, einen Teil der ländlichen und bäuerlichen Geschichte des Bellunese-Tals zu bewahren, wo ab dem Ende des 19. Jahrhunderts in nahezu allen Dörfern soziale und genossenschaftliche Strukturen zur Produktion und Verarbeitung von Milch gegründet wurden.

Die Gesellschaft der Molkerei von Farra begann im Jahr 1891, in einer Einrichtung, die nicht im eigenen Besitz war und sich in einem privaten Haus befand. Im Jahr 1907 wurde das Grundstück gefunden, auf dem die neue Molkerei und der heutige Standort des Museums errichtet werden sollten.

Die Molkerei blieb bis 1973 in Betrieb, als die Milchverarbeitung industriell wurde und alle kleinen Dorfschaften in großen Käsereien eingegliedert wurden. Die Molkerei von Farra blieb nur bis in die Neunzigerjahre für die Milchsammlung geöffnet. Im Inneren des Museums, das sich im Hauptsaal befindet, wurden alle Werkzeuge und Maschinen, die damals zur Verarbeitung von Milchprodukten verwendet wurden, sowie das historische Archiv der Papierdokumente und eine Sammlung von Butterformen aufbewahrt und restauriert, darunter die Form der Genossenschaftsmolkerei von Seian (einem Ort ebenfalls in Farra), die das Vorhandensein einer kleinen Käserei bereits vor 1891 belegt, zusätzlich zu den mündlichen Überlieferungen.