Der Honig der Dolomiti Bellunesi DOP zählt zu den authentischsten Produkten der alpinen Region Belluno. Wiesen, Almen und Wälder wechseln sich hier ab und schaffen ideale Bedingungen für eine hochwertige Imkerei.
Die Honigproduktion in diesem Gebiet ist seit Jahrhunderten belegt. Erste Dokumente stammen aus dem 16. Jahrhundert. Bereits im Jahr 1712 wurden drei Honigarten erwähnt: Blütenhonig aus hochalpinen Lagen, Heidehonig und Mischwaldhonig. Diese lange Tradition spiegelt die enge Verbindung zwischen Natur und Handwerk wider.
Dank der großen Pflanzenvielfalt und der unterschiedlichen Höhenlagen entstehen Honige mit sehr verschiedenen Geschmacksprofilen. Besonders verbreitet sind die Frühlings-Blütenhonige aus den Tallagen, mild und duftend, mit Noten von Obstblüten, wildem Himbeerstrauch und Löwenzahn. Hinzu kommen die Sommer-Blütenhonige aus den Bergen, kräftiger, dunkler und aromatischer, mit Essenzen von Thymian, Weißklee und Rhododendron. Ergänzt wird das Angebot durch Sortenhonige wie Akazie, Kastanie, Löwenzahn und Linde sowie durch hochwertige Honigtauhonige.
Seit 1980 trägt der Honig das Qualitätszeichen Apidolomiti, das seine Bekanntheit stetig gesteigert hat. Im Jahr 2010 erhielt er die geschützte Ursprungsbezeichnung (D.O.P.). Gemeinsam mit dem Honig aus der Lunigiana ist er der einzige italienische Honig mit EU-Zertifizierung. Zuvor war er bereits als Traditionelles Lebensmittelprodukt (P.A.T.) anerkannt.
Der Honig der Dolomiti Bellunesi ist ein reines und vielseitiges Naturprodukt. Er eignet sich zum puren Genuss ebenso wie für süße und herzhafte Gerichte, bei denen er die Aromen fein unterstreicht.
Ein besonderes Ereignis ist das Honigfest von Limana, das jedes Jahr im Oktober stattfindet. Dort werden die besten Honige der Provinz Belluno ausgezeichnet, und Besucher können die Vielfalt dieses einzigartigen Produkts entdecken.
