Der Konsortium zum Schutz des Feltrino bewahrt und fördert die Qualität des Produkts auch dank innovativer Konservierungsbehandlungen vom Baum bis zur frischen Frucht, unter Einhaltung der hygienisch–sanitären Vorschriften und der Umweltnachhaltigkeit. Tatsächlich werden niemals chemische Pflanzenschutzmittel oder synthetische Düngemittel verwendet.
Seit jeher wird die Kastanie in der Gegend von Feltrino, im unteren Teil der Provinz Belluno, angebaut. Die wilde Kastanie wächst natürlich in diesen Wäldern, aber die Bewohner haben die Pflanze durch Veredlung „domestiziert“ und in majestätische Moronér verwandelt, die es ermöglicht haben, die edelsten Kastanien zusammen mit dem Esskastanienbaum anzubauen. Die Kastanienhaine wuchsen weiter, solange die Wälder gepflegt wurden, aber seit Anfang des 20. Jahrhunderts haben die Maiswirtschaft und die Aufgabe des Gebiets stark das Wachstum der Kastanien- und Edelkastanienpflanzen beeinträchtigt.
Der Schutzverband „Morone“ und Kastanie des Feltrino wurde 1996 gegründet, um die überlebenden Pflanzen zu schützen und die Kultur durch eine erneuerte Leidenschaft einiger Bewohner zu erhalten und weiterzuentwickeln.
Etwa einhundert Mitglieder des Konsortiums kümmern sich um die Kastanienhaine durch die Reinigung der Wälder, das Beschneiden, die Veredlung und die Wertschätzung des lokalen Produkts.
Heute wurden 460 Moroni-Pflanzen gerettet, darunter auch jahrhundertealte Bäume, zu denen sich 282 junge Pflanzen gesellen. Derzeit werden auch die Kastanienpflanzen für das renommierte Mehl saniert.
Mail: info@moronefeltrino.it
Website: https://www.moronefeltrino.it/it/
