Dank der Vielzahl von Blumen, die auf verschiedenen Höhen in den Bellunesischen Dolomiten wachsen, kann man Honig von hervorragender Qualität produzieren.
Dank der Vielzahl von Blumen, die auf verschiedenen Höhen in den Bellunesischen Dolomiten wachsen, kann man Honig von hervorragender Qualität produzieren.
Einige zahlreiche Hönigsorten sind hier vorherrschend:Frühlingsmischblütenhonig des Tales aus Obstpflanzen, Wildhimbeeren und Löwenzahn. Der Berghonig hat hingegen einen stärkeren Geschmack. Er ist würziger, dunkler und enthält natürliche Essenzen wie Thymian, Weißklee oder Alpenrose. Sehr bekannt sind auch der Akazien-, der Kastanien- der Löwenzahn-, der Lindenhonig und der Honigtau.
Zertifizierungen:
Der Honig der Bellunesischen Dolomiten ist ein D.O.P. – Produkt (Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung). Die Zertifizierung D.O.P. – wird von der EU an Lebensmitteln vergeben, derer Qualität und Eigenschaften wesentlich oder ausschließlich vom Gebiet abhängig sind, in dem sie produziert werden.
Dieser traditionelle Honig trägt zudem auch die Bezeichnung P.A.T. – Agroalimentare Traditionsprodukte.
Geschäft:
www.dolomitiprealpi.com