Tutto il territorio bellunese è disseminato di malghe; l’alpeggio è fondamentale per la buona riuscita dei formaggi e di tutti i latticini, proprio perché nei pascoli ad alta quota crescono le erbe e i fiori più pregiati che danno quel sapore unico al latte. Il formaggio di Malga Bellunese ha un sapore pieno e marcato, intenso e aromatico da maturo. Le sue variabili caratteristiche organolettiche, sono dovute alle particolari situazioni alimentari delle vacche al pascolo in altura, con varietà vegetali e floreali molto ampie. Certificazioni: Prodotto Agroalimentare Tradizionale P.A.T. Negozio: www.dolomitiprealpi.com