La Fragola e altri piccoli frutti di bosco arricchiscono il sottobosco delle Dolomiti
La Fragola e altri piccoli frutti di bosco arricchiscono il sottobosco delle Dolomiti, ma in questi ultimi anni anche grazie alla grande richiesta, gli agricoltori locali hanno saputo riproporli anche in coltivazioni specializzate e in ambienti di alta naturalità. Il valore di questi piccoli frutti è di altissimo pregio e le caratteristiche organolettiche particolari quali dolcezza, acidità, aroma e profumo è dato proprio dal clima con le forti escursioni termiche giornaliere.
Consigli:
Le fragole, sono utilizzate per la produzione di numerosi alimenti, soprattutto per i gelati, i dolci, le torte, le crostate, i succhi e le confetture.
Certificazioni:
Prodotto Agroalimentare Tradizionale P.A.T.
Negozio:
www.dolomitiprealpi.com