Verf\u00fcgbare Pl\u00e4tze:<\/b> Das Treffen findet mit mindestens 8 und maximal 14 Teilnehmern statt
Kosten:<\/b> 40 Euro, alles inklusive; das Treffen ist g\u00fcltig f\u00fcr die Abonnements
Wo:<\/b> la Serra, via Frontin 94a, Borgo Valbelluna (Belluno)
Anreise:<\/b>
mit dem Zug (meditativer Trip), Bahnhof Sedico-Bribano oder Belluno
mit dem Auto, Autobahn von Mestre nach Belluno<\/p>\n
Snackverkostung mit Angela De Luca.<\/p>\n
Alle, von Kindern bis hin zu einem Moment purer Nascherei, haben wir ein St\u00fcck Milch- oder wei\u00dfe Schokolade gebrochen, um eine sofortige und gedankenlose S\u00fc\u00dfe zu suchen. Im kollektiven Bewusstsein haben diese Tafeln die Aufgabe, uns eine beruhigende und zuckrige Umarmung zu schenken. Und diese Aufgabe erf\u00fcllen sie hervorragend \u2013 das wissen wir gut \u2013 die vielen Handelsprodukte, die die Regale der Superm\u00e4rkte f\u00fcllen.<\/p>\n
Aber Schokolade von guter Qualit\u00e4t, selbst wenn sie in hellen Nuancen gekleidet ist, folgt ganz anderen Regeln.<\/p>\n
Wir werden uns am Tisch des Vivaio Letterario versammeln, um alte \u00dcberzeugungen aufzubrechen und die Verkostung ohne Vorurteile anzugehen. Es wird eine neue Reise zur Entdeckung einer oft untersch\u00e4tzten Welt sein, der mit Milch, mit dem Ziel zu zeigen, dass Schokolade nicht unbedingt dunkel sein muss, um edel, komplex und au\u00dfergew\u00f6hnlich tiefgr\u00fcndig zu sein.<\/p>\n
Wir werden die H\u00e4nde an die Verpackungen legen und lernen, die Etiketten mit kritischem Blick zu lesen: Wir isolieren die unverzichtbaren Zutaten, verstehen, welche erlaubt sind, und lernen zu erkennen, was in einer exzellenten Tafel niemals erscheinen sollte. <\/p>\n
Der Kern des Treffens wird nat\u00fcrlich der direkte Austausch durch die Verkostungen sein. Verschiedene Typen nebeneinander zu stellen ist die einzige M\u00f6glichkeit, die Sinne darauf zu schulen, M\u00e4ngel zu isolieren, Vorz\u00fcge zu erkennen und zu verstehen, wie das perfekte Gleichgewicht des Rezepts das Geschmackserlebnis radikal ver\u00e4ndern kann.<\/p>\n
Kleiner Spoiler: Kakao bleibt der Mittelpunkt jedes Rezepts, der Kompass, der den Charakter und die Aromen bestimmt, selbst wenn er auf die Rundheit und Cremigkeit der Milch trifft. <\/p>\n
Auf dem Tisch wird alles bereitstehen, um Klischees abzubauen und die Grenzen des Geschmacks neu zu zeichnen. Bringt nur den Wunsch mit, alles zu vergessen, was ihr \u00fcber Milch- und wei\u00dfe Schokolade zu wissen dachtet. Angela De Luca<\/b><\/p>\n
samstag um 15<\/b> Wir starten mit leerem Magen, mit allen Geschmacksknospen in Alarmbereitschaft. Dann beginnt der Spa\u00df: Man schaut, schn\u00fcffelt, kostet, genie\u00dft. Und wahrscheinlich endet man mit ein paar weniger Vorurteilen und vielen mehr \u00dcberraschungen. um 18<\/b>.30<\/b>, lasst uns: Gr\u00fc\u00dfe und K\u00fcsschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Verf\u00fcgbare Pl\u00e4tze: Das Treffen findet mit mindestens 8 und maximal 14 Teilnehmern stattKosten: 40 Euro, alles inklusive; das Treffen ist g\u00fcltig f\u00fcr die AbonnementsWo: la Serra, via Frontin 94a, Borgo Valbelluna (Belluno)Anreise:mit dem<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_tribe_events_status":"","_tribe_events_status_reason":"","footnotes":""},"tags":[259],"tribe_events_cat":[],"class_list":["post-127066","tribe_events","type-tribe_events","status-publish","hentry","tag-eventi-feratel"],"acf":[],"yoast_head":"\n