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Freier Eintritt. Eine Reservierung \u00fcber die Website ist erw\u00fcnscht <\/b>www.eventbrite.it<\/b><\/a>.<\/b>
Die Pl\u00e4tze sind begrenzt und der Zugang ohne Reservierung ist nicht garantiert.<\/i> <\/p>\n

Am Samstag, dem 15. und Sonntag, dem 16. findet in der Piazza Duomo eine Kochshow “Pastin Gourmet – Die T\u00e4ler auf dem Tisch<\/b>” statt, zwei Tage, um den authentischen Geschmack<\/b> der Dolomiten zu erz\u00e4hlen, wobei der Pastin, die handwerklichen Metzger, die Gourmetk\u00f6che und die lokalen Tourismusbetreiber im Mittelpunkt stehen.<\/p>\n

Die Veranstaltung feiert den Pastin<\/b>, ein Symbol der gastronomischen Identit\u00e4t der Dolomiten, und erz\u00e4hlt von der tiefen Verbindung zwischen Geschmack, Territorium und Tradition. Die Belluneser T\u00e4ler<\/b> stehen im Vordergrund, mit ihren Landschaften, den authentischen Geschm\u00e4ckern und den Geschichten derjenigen, die jeden Tag die Kultur der lokalen Nahrung bewahren und erneuern. Auf dem Programm stehen Treffen, Verkostungen und immersive Erfahrungen<\/b>, die der Wertsch\u00e4tzung handwerklicher Produkte und der Entdeckung des kulinarischen Erbes der Dolomiten gewidmet sind.<\/p>\n

Begleitet wird das Publikum auf diesem Weg von Marco Colognese<\/b>, einem gastronomischen Kritiker und einer der autoritativsten Stimmen der italienischen K\u00fcche, und Adua Villa<\/b>, einer Sommeli\u00e8re und Erz\u00e4hlerin der Welt des Weins, die die Verkostungen mit Kompetenz und Sensibilit\u00e4t leiten und Kombinationen mit den Regionale Weinen<\/b> vorschlagen.<\/p>\n

PROGRAMM
Samstag, 15.<\/b>
– 11:00 Uhr Stefano Camata – Die Authentizit\u00e4t des Geschmacks<\/b>: Der Chefkoch des 1922 Ristorante interpretiert den Pastin mit seiner intuitiven und ehrlichen K\u00fcche, in der Territorium und Neugier zu Zutaten der Authentizit\u00e4t und Leidenschaft werden.
– 14:00 Uhr Silvia Moro – Tradition und Instinkt<\/b>: Mit Technik und Sensibilit\u00e4t kreiert Silvia Moro eine raffinierte Vision des Pastin: ein perfektes Gleichgewicht zwischen Wurzeln und Innovation, Erinnerung und zeitgen\u00f6ssischer Kreativit\u00e4t.
– 16:00 Uhr Daniele Zennaro – Die Lagune trifft die Dolomiten<\/b>: Der venezianische Koch vereint D\u00fcfte des Meeres und Geschm\u00e4cker der Berge in einem Pastin, der den Dialog zwischen verschiedenen Umgebungen, Jahreszeiten und gastronomischen Kulturen erz\u00e4hlt.<\/p>\n

Sonntag, 16.<\/b>
– 11:00 Uhr Ermanno Barbaresco – Erde, Garten und Leidenschaft<\/b>: Eine K\u00fcche, die aus der Erde geboren wird: Ermanno Barbaresco bringt seine Vorstellung vom Pastin als authentischen Ausdruck von Natur, Territorium und Respekt f\u00fcr das Produkt nach Belluno.
– 14:00 Uhr Eleonora Andriolo – Erinnerung und Leichtigkeit<\/b>: Eleonora Andriolo interpretiert den Pastin mit Anmut und Sensibilit\u00e4t und verwandelt die Familientradition in eine Erz\u00e4hlung von Geschmack, Emotion und Leichtigkeit.
– 16:00 Uhr Manuel Gobbo – Tradition in Bewegung<\/b>: Der Koch aus Treviso pr\u00e4sentiert einen Pastin, der sich weiterentwickelt: eine Reise zwischen venetischen Wurzeln und kreativer Freiheit, in der sich die Tradition durch Technik und Neugier erneuert.<\/p>\n

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