Prodotti enogastronomici
Scopri

Ricotta

La ricotta è un prodotto tipico dell’antica tradizione casearia, ottenuto mediante il riscaldamento del siero ricavato dal processo di trasformazione del latte in formaggio.
Scopri

Schiz

Questo formaggio è tipico della provincia, era consumato soprattutto dai malgari che unito alla polenta costituiva il piatto unico di una cucina povera ma genuina.
Scopri

Bastardo del Grappa

E’ un formaggio prodotto nelle malghe del Massiccio del Grappa fin dai primi anni dell’ 800. Il nome deriva dal fatto che il Bastardo viene prodotto quando il latte, non è più trasformabile in Morlacco.
Scopri

Formaggio di Malga Bellunese

Tutto il territorio bellunese è disseminato di malghe; l’alpeggio è fondamentale per la buona riuscita dei formaggi e di tutti i latticini, proprio perché nei pascoli ad alta quota crescono le erbe e i fiori...
Scopri

Tosella

La Tosella, è un formaggio molto simile allo Schiz, veniva consumato dai malgari che sottraevano, al più pregiato e commerciabile formaggio di malga.