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Enogastronomia

Frutto del millenario connubio tra uomo e natura e di esperte mani che lavorano i prodotti della terra e dell’allevamento, DOLOMITI PREALPI è un territorio di sapori unici che nascono dal contatto tra la tradizione gastronomica veneta e quella ladino-dolomitica.

Molti sono i prodotti tutelati da appositi consorzi e dei quali è riconosciuta la tipicità. Tra questi ricordiamo la Noce Feltrina, il Pom Prussian, il Castagno e il Morone feltrino, il Fagiolo di Lamon e Gialet, la Zucca Santa Bellunese, il Miele delle Dolomiti, il Mais Sponcio e il Formaggio Piave.

Tutto questo assicura ai consumatori di oggi sensazioni di altri tempi. E la cucina non si limita a questi ingredienti, anzi: la proposta gastronomica è estremamente diversificata e nasce dal connubio fra la tradizione contadina e l'influsso mediterraneo, a cui si sono aggiunte, negli ultimi anni, influenze internazionali che hanno portato a esperimenti e innovazioni davvero riusciti. Le offerte migliori per una vacanza all'insegna del buon cibo? Ecco le nostre proposte.






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Programma di iniziative integrate per lo sviluppo dell'economia turistica delle Dolomiti e della montagna veneta. D.G.R. n. 2425 del 14/10/2010.